Maak samen koffie op grootmoeders wijze

De geur van koffie gaat rechtstreeks naar de hersenen tot aan de gebieden waar emoties en herinnering plaatsvinden.
Onderzoek wijst uit dat je hiervoor de koffie zelfs niet moet drinken.
We kunnen dus stellen dat dit een activiteit voor elk ieder is en niet alleen de koffiedrinkers.

Doel:

• Gezellig samen zijn.
• Herinneringen ophalen, bijvoorbeeld: wie zette de koffie bij jullie thuis, deed jullie moeder die ook al zo, wie drinkt hier de meeste koffie, ...
• Koffie zetten op deze manier vraagt verschillende handelingen. Bewoners met verschillende cognitieve capaciteiten kunnen deelnemen.

Benodigdheden:

• zorg voor een elektrisch kookplaatje en fluitketel of een elektrische waterkoker.
• een koffiekan om de koffie in op te vangen, maar ook ééntje om het kokende water in over te gieten.
• een koffiefilter uit papier.
• een koffiefilterhouder, meestal uit plastiek.
• koffiebonen
• water
• tassen, lepels, melk en suiker
• koekjes of gebak mogen niet vergeten worden!

Aanpak:

Zorg dat iedere bewoner, familie of vrijwilliger een plek rond de tafel krijgt. Probeer deze activiteit in een kleine groep te doen zodat het thuisgevoel nog vergroot wordt en iedereen echt kan deelnemen.

Laat de bewoners zo veel mogelijk handelingen zelf doen of steek een handje toe wanneer het wat moeilijker gaat. Vaak hebben bewoners dit thuis jaar en dag op deze manier gedaan en weten ze best wel hoe het in elkaar zit.

• Doe de bonen bovenaan in de koffiemolen en draai. In het schuifje vind je de lekker verse gemalen koffie.
• Kook het water met de elektrische waterkoker of gebruik een elektrische vuurplaat en wacht tot de ketel fluit.
• Giet het kokende water vervolgens over in een andere kan. Vroeger deden mensen dit niet. Nu weet men dat de koffie veel zachter en lekkerder is wanneer die gemaakt wordt met water dat niet meer kookt (90°C).
• Zet de koffiefilterhouder op de kan waar je de koffie in wil opvangen.
• Zet de papier koffiefilter in de koffiefilterhouder. Sommige mensen plooien deze eerst nog op een speciale manier, maar deze ken ik zelf niet. Vraag het zeker na bij de bewoners.
• Doe de vers gemalen bonen in de filter en giet het water zeer langzaam in = opgieten. Eerst moet de koffie volledig nat zijn. Dan blijf je zachtjes bijgieten en probeer je de koffie zo veel mogelijk op de bodem te laten.
• Als de pot vol is, is de koffie klaar. Giet uit en geniet van de geur en smaak van dit authentieke tussendoortje.

Tip:

Wanneer de conversatie vandaag niet vlot of de mensen kunnen niet goed meer praten, zet dan terwijl je de koffie maakt muziek op. Kies iets dat deze groep graag hoort of muziek van net na de oorlog. Tijdens WOII of net erna is men koffie op deze manier beginnen zetten.